Description
هویج با نام علمی (Daucus carota subsp. sativus) هویج گیاهی است دو لپه و دو ساله از خانواده چتریان که در سال اول تولید ریشه ضخیم همراه با یکسری برگ‌های فراهم می‌کند و در ابتدای سال دوم (پس از گذراندن یک دوره سرمای طولانی در دمای صفر تا ۷.۵ درجه سانتیگراد)، تولید بذر می‌کند.
کاشت:
تاریخ کاشت یکی از فاکتورهای موثر در میران تولید هویج می‌باشد.
- مناسب‌ترین دما برای رشد و نمو بین ۱۵-۲۱ درجه سانتیگراد می‌باشد.
- خاک مناسب برای کشت هویج باید عمیق، دارای بافت سبک، نفوذپذیر و شنی لومی باشد. معمولا برای تولید هویج در سطح تجاری در خاک‌های لومی، شنی، سیلت، سیلتی لوم و خاک‌هایی که دارای کود حیوانی پوسیده است و خاک دارای بافت نرم و ریز می‌باشد برای تولید هویج بسیار مطلوب است
- محدودpH مناسب برای هویج بین ۵.۲ تا ۵.۶ می‌باشد.
- مصرف ۱۰ تن در هکتار کود سبز و ۳۰۰ کیلوگرم در هکتار کودNPK به نسبت (۱۵-۱۵-۱۵) رشد رویشی هویج را بهبود بخشیده است. توصیه کودی عمومی برای هویج شامل ۸۰ کیلوگرم در هکتار کود ازته بصورت سرک در زمان کاشت و ۴ تا ۸ هفته بعد از کاشت، ۵۰ کیلوگرم در هکتار کود سوپر فسفات تریپل و ۱۰۰ کیلوگرم در هکتار کود سولفات پتاسیم بصورت پیش کاشت توصیه شده است.
آبیاری:
- مزرعه هویج را تا موقع سبز شدن بذور آبیاری سبک می‌کنند بطوری که بذرها جابه‌جا نشوند.
- پس از سبز شدن بسته به بافت خاک و سرد شدن هوا و کاهش تبخیر هر ۱۰ روز یکبار زمین را آبیاری می‌کنند.
