Description
هویج با نام علمی (Daucus carota subsp. sativus) هویج گیاهی است دو لپه و دو ساله از خانواده چتریان که در سال اول تولید ریشه ضخیم همراه با یکسری برگهای فراهم میکند و در ابتدای سال دوم (پس از گذراندن یک دوره سرمای طولانی در دمای صفر تا 7.5 درجه سانتیگراد)، تولید بذر میکند.
کاشت:
تاریخ کاشت یکی از فاکتورهای موثر در میران تولید هویج میباشد.
- مناسبترین دما برای رشد و نمو بین 15-21 درجه سانتیگراد میباشد.
- خاک مناسب برای کشت هویج باید عمیق، دارای بافت سبک، نفوذپذیر و شنی لومی باشد. معمولا برای تولید هویج در سطح تجاری در خاکهای لومی، شنی، سیلت، سیلتی لوم و خاکهایی که دارای کود حیوانی پوسیده است و خاک دارای بافت نرم و ریز میباشد برای تولید هویج بسیار مطلوب است
- محدودpH مناسب برای هویج بین 5.2 تا 5.6 میباشد.
- مصرف 10 تن در هکتار کود سبز و 300 کیلوگرم در هکتار کودNPK به نسبت (15-15-15) رشد رویشی هویج را بهبود بخشیده است. توصیه کودی عمومی برای هویج شامل 80 کیلوگرم در هکتار کود ازته بصورت سرک در زمان کاشت و 4 تا 8 هفته بعد از کاشت، 50 کیلوگرم در هکتار کود سوپر فسفات تریپل و 100 کیلوگرم در هکتار کود سولفات پتاسیم بصورت پیش کاشت توصیه شده است.
آبیاری:
- مزرعه هویج را تا موقع سبز شدن بذور آبیاری سبک میکنند بطوری که بذرها جابهجا نشوند.
- پس از سبز شدن بسته به بافت خاک و سرد شدن هوا و کاهش تبخیر هر 10 روز یکبار زمین را آبیاری میکنند.